De hecho puedes congelar cualquier verdura, carnes, pan, queso, tortillas, etc.
Las verduras tienes ue hacerles un proceso de "blanqueado", despues meterlas en una bolsa de plastico ( nueva), le sacas la mayor parte de aire, la sellas muy bien ( con diurex) y la etiquetas, para identificar tipo de verdura, cantidad y fecha de congelacion
Preparacion.
Las verduras para congelar deben ser de la mejor calidad y en perfecto estado
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Las verduras se limpian y se cortan de la forma en que se van a utilizar (en rodajas, a la juliana, en cuadritos)
Proceso de Blanquedo:
En una olla con agua hirviendo, se ponen las verduras por 3-5 minutos o hasta que las verduras tengan una color brillante (no dejes que se cuezan o que se opaquen), con colador se sacan y se ponen bajo el chorro de agua fria y las verduras quedan "selladas" en color, sabor y nutrientes ...